İkinci yazımdan merhaba. Sanırım moda okumama rağmen Sağlıklı Beslenme,Diyet ve Spor hakkında bilgim çok daha fazla. Nedenini soracak olursanız, ben hemen cevaplayayım.Baba'dan gelen genetik tip2 şeker hastasıyım.Üniversiteye başladıktan ve İngilterede üç ay yaşadıktan sonra kilo aldım ve kilo ile yükselen şekerimi,spor yapmaya da ara vermemle kontrol altına alamamaya başladım. Küçüklüğümden beri de spor'un birçok dalında yer aldım. Bale,Dans,Voleybol,Yüzme,Tekvando ve şimdi Fitness olarak hayatım pek bir dolu. Dolu ama mutlu... Tabiki bu süreçlerde de minik minik oynayan kilolarımda oldu.Son olarak aldığım yüksek kiloları verme ile sağlıklı yaşamı hayatıma kattım,sporla birleştirdim ve benim için harika bir adım oldu.Tabiki sağlıklı beslenme ve spor ile hayatını bütünleştirmek için okumadığım yazı,araştırmadığım terim kalmadı ve bu süreçte bilgi dağarcığım oluştu.
Asıl gelelim bugünkü besleyici mi besleyici, sağlıklı mı sağlıklı olan ve son zamanlarda hayatımızda sıksık rastladığımız 'Avokado' ile sık sık tercih ettiğim enfes tarifler paylaşacağım.Belki denemek istersiniz. :)
Benim için Avokado yaz-kış vazgeçilmez bir meyvedir. Avokado'nun saymakla bitmeyen yararlarını ve her damak tadına sağladığı uyumuda büyük artılardan. Birde istediğiniz öğün tüketilebilen bir meyve olması da çok harika! Benim tercihlerim genelde sabah kahvaltılarda olsada öğlen ve akşam içinde sık sık kullandığım güzel tariflerde paylaşacağım.
Keyifli okumalar!
**Avokado'lu Sağlıklı kahvaltılık Lezzetli Ekmekler:
Malzemeler:
*Tam tahıllı Uno ekmek
*Light Labne
*Avokado
*Domatesli kahvaltılık
*Yumurta
*Zeytinyağı
*Limon
*Keten tohumu
*Toz kırmızı biber veya Pul biber
*Tuz
Birinci ekmeğin hazırlanışı:
Öncelikle ekmekler Kızarmaya !
Bir kasenin içine soyulmuş ve çekirdeğinden ayrılmış avokadoyu koyun ve çatal yardımı ile ezin.
Ezdiğiniz avokadonun içine birkaç damla limon,çok az tuz ve 1,5 tatlı kaşığı zeytinyağı koyun.
Kızaran ekmeklerin üzerine Light labne'yi sürün sonra hazırladığımız Avokadolu ezmenin yarısını labne'nin üzerine sürün. Sürdüğünüz Avokado ezmesinin üstüne Domatesli Kahvaltılığı koyun. Son olarak Keten Tohumu ile süsleyin.
İkinci ekmeğin hazırlanışı:
Yumurta'mızı göz şeklinde kısık ateşte pişirin.
Yumurtamız pişerken kızarmış olan ekmeğimizin üzerine Light Labne'yi sürün, daha sonra üstüne Avokado ezmesini sürün. Bu süre zarfında muhtemelen göz yumurtamız pişmiştir. Tavadan yumurtayı çıkartıp Avokado'lu ezmenin üzerine göz yumurtamızı koyup,Toz kırmızı biber ve Keten tohumu ile süsleyin.
Kesinlikle denemenizi öneririm,İnanılmaz lezzetli,sağlıklı ve pratik. Ayrıca çokta tok tutuyor !
Afiyet Olsun !
**Avokado'lu Sağlıklı Ekmekçik ve Yumurtalı Avokado
Malzemeler:
*1 adet Avokado
*1 adet Yumurta
*Kaşar
*Tuz
*Zeytinyağı
*Karabiber
*Dilediğiniz ekmek
Avokado'lu ekmekler için;
Fırını ısınması için açıyoruz, fırın ısındıktan sonra ekmekleri kızarması için fırına koyuyoruz, onlar kızarırken bir adet olan Avokado'yu yarıya bölüp çekirdeğinden ayırıyoruz ve kabın içine ezmek için alıyoruz. Çatal yardımıyla avokadoyu eziyoruz ve içine kaşar,tuz ve bir yemek kaşığı zeytinyağı koyuyoruz.Ekmekler çıtır çıtır olduktan sonra fırından çıkarıp üstüne hazırladığımız ezmeyi sürüyoruz ve tekrar fırına atıyoruz.
Yumurtalı Avokado için :
Avokado'nun çekirdeğin olduğu bölümü tatlı kaşığı yardımıyla çıkartın, kabuğunu pişirdikten sonra yine tatlı kaşığı yardımıyla çıkarıyorum.İçine yumurtanın sarısını kırın ve üstüne kaşar rendeleyin. (beyazını ben başka kaba koyuyorum sonra değerlendiriyorum) Fırınımız zaten ekmekleri yaptığımız için ısınmış vaziyetteyken Avokado'nun içinin üstünede kaşar rendeleyip, yumurtalı avokado ile fırına verebilirsiniz.
İki pratik tariften sonra domateslerle ve kuru nane ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet bal şeker olsun. :)
** Sağlıklı Balıklı Avokado
Malzemeler:
*1 Adet Avokado
* Light Ton Balığı veya istediğiniz bir balık
*Keten tohumu
*Kırmızı Toz Biber
*Zeytinyağı
Yanında kullanım için :
*Kırmızı biber
*Havuç
*Kabak
Öncelikle Avokado'nun çekirdeğini çıkarıp tatlı kaşığı yardımı ile Avokado'nun kabuğunu çıkarıyoruz, çıkardıktan sonra içinide kaşık yardımıyla çok derin olmayacak şekilde çıkarın.Balık olarak ben light ton balığı kullandım. Light ton balığını ocakta kısık ateşte hafif ısıtıyorum daha sonra yağını süzüyorum ve avokadonun üstüne koyuyorum. Daha sonra üzerine 1 tatlı kaşığı zeytinyağı,keten tohumu ve kırmızı toz biber serpiyorum.
**Avokado'ya eşlik etmesi için kırmızı biberi,havucu ve kabağı haşlıyorum. Size de öneririm. Hem pratik hem doyurucu.
Afiyet olsun !
**Avokado'nun üstüne bal
Malzemeler:
*Avokado
*Bal
Kabuğu çıkmış avokadonun ister üstüne bal damlatabilir, isterseniz ezdikten sonra bal ile karıştırabilirsiniz.
**Avokado'lu salata
Malzemeler:
*Domates
*Salatalık
*Avokado
*Zeytinyağı
*Tuz
*Limon
Avokado salatasını geç saatlerde kalktığımda kullanım için tercihim oluyor. Domates ve salatanın içine avokadoyu dilimledikten sonra ,üstüne limon,tuz ve zeytinyağı ekleyip karıştırabilirsiniz.
**Avokado mezesi
Malzemeler:
*Avokado
*Zeytinyağı
*Tuz
*Limon
*Sarımsak (İsteğe bağlı)
*Ceviz (isteğe bağlı)
Avokado'yu kabuğundan ayırdıktan sonra çatal yardımı ile ezdikten sonra içine zeytinyağı,tuz ve limon ekleyip meze kıvamında tüketebilirsiniz. Dilerseniz Sarımsak ve cevizde ekleyebilir, kış mevsiminde soğuk günlerde vücudunuza direnç sağlayabilirsiniz bu yüzden ben bu tarifi yaparsam kesinlikle sarımsak kullanırım. :) İsterseniz ekmeğinizin üstüne isterseniz et,tavuk veya balığınızın yanına,isterseniz de cipslere eşlik için kullanabilirsiniz.
**Avokadolu Smoothie
*Muz
*Avokado
*Yulaf Ezmesi ( Eti Lifalif kullanıyorum)
*Süt
*Kakao (İsteğe bağlı)
*Tarçın( İsteğe bağlı)
Buzlukta önceden beklettiğim bir Muz'u,yarım kabuğu ve çekirdeği çıkmış avokadoyu, 1 yemek kaşığı yulaf'ı ve göz kararı süt'ü ekliyorum. (İsteğe bağlı olarak kakao veya tarçın ekleyebilirsiniz)
Ve blender ya da mutfak robotuna atıp karıştırabilirsiniz.
Afiyet olsun !
**Eğer sizlerinde tavsiye ettiğiz veya sürekli kullandığınız tarifleriniz varsa öğrenmek isterim.
Bir dahaki yazımda görüşmek üzere SAĞLIKLI ve MUTLU kalın. :)